Boas práticas

Atualizando conhecimentos com a manipulação de alimentos

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A Agência Start da Unicruz e o Governo do Estado, por meio do programa Redes de Cooperação, promoveram no último dia 5 de dezembro, na cidade de Seberi, uma capacitação para falar sobre boas práticas de fabricação de padarias, açougues e mercados. A atividade foi voltada para os colaboradores da Rede Fort de alimentos.

A professora Drª em Engenharia de Alimentos, Ludmila Salazar, foi quem conversou com os participantes e entre os assuntos debatidos estavam, as boas práticas de fabricação, a manipulação e as possíveis doenças que podem ser transmitidas com a falta de cuidados na conservação dos alimentos.

Durante o ano de 2018, aconteceram mais duas edições da capacitação, uma em Sobradinho e outra na cidade de Três Passos, ao todo cerca de 70 pessoas participaram das edições.